文章来源：微信公众号“养生杂志”

　　据《武汉晚报》报道，彭小姐是武汉一家软件公司的白领，前段时间她经常出现右上腹疼痛，并伴有恶心、呕吐，自己买胃药没有缓解，上医院一查才发现是多发性胆结石。

　　彭小姐为了每天能多睡一会儿，从大学起她就养成了不吃早饭的习惯。进入一家软件公司后，她经常加班加点，更是赖床不吃早饭。至今算来，已有8年没吃早餐。

　　武汉市武昌医院普外科主任张爱军说，小彭的多发性胆结石是长时间积累出来的，前期并没有明显症状，来院检查时已经转化为多发性胆结石，只能通过手术进行胆囊切除。

　　张爱军主任提醒：一日三餐不可少，早餐更是最重要，千万不能忽视。如果出现上腹部疼痛、恶心，或者出现腰痛、血尿等症状，都应及时前往正规的医院接受检查，及时治疗。

　　早餐的重要性

　　有调查显示，38.54%的人不能坚持每天吃早餐，4.16%的人甚至从来不吃。没时间、没胃口、要减肥，成为大多数上班族不吃早餐的借口。

　　其实，早餐为新的一天最开始的营养和能量来源，如果长期不吃或凑合着吃，全身脏器都会受到伤害。

　　易患消化道疾病

　　不吃早餐影响胃酸分泌和胆汁排出，这样就会减弱消化系统功能，诱发胃炎、胃溃疡、胆结石等消化系统的疾病。

　　易发心血管疾病

　　美国的心血管病专家也向不吃早餐者频频发出警告：如果早晨胃中没有食物的话，人体血液里就会形成更多的B型血栓球蛋白，这是一种能导致血液凝固，使人易患心肌梗塞的蛋白质。

　　抵抗力下降

　　长期不吃早餐，一般到上午九十点钟，就会出现饥肠辘辘的现象，造成肠内壁过度摩擦，损伤肠黏膜，导致消化系统疾病，从而引起营养不良，使全身免疫力降低、机体的抵抗力就会下降。

　　影响学习和工作

　　大脑运转需要调用血液中的血糖，这也是大脑能够利用的唯一的能源储备。如果不吃早餐或早餐营养不足，血糖水平就会相对降低，从而不能及时为神经系统的正常工作输送充足的能源物质。

　　早餐吃什么好？

　　早餐的选择是丰富多样的，科学的早餐应该是结构均衡的早餐，其中蛋白质、脂肪、碳水化合物的比例应该在12∶28∶60，谷类食物在其中所占的比例是最大的。

　　但如果早餐只吃馒头、面包等主食，或油条等含油脂过多的食品，因摄入淀粉、油脂过多，消化时间长，易使血液过久地聚积于消化系统，造成脑部血流量减少，脑细胞缺氧，造成整个上午头脑昏昏沉沉，思维迟钝。

　　一顿好早餐，满足5个条件

　　包含淀粉类主食：馒头、面包、燕麦片、面条、包子、杂粮粥等。

　　蛋、奶、豆类任选其二：提供充足的蛋白质，还可延缓胃的排空速度，延长餐后的饱腹感。

　　适量吃点“油”：比如切几片肉佐餐，或者在菜中拌勺橄榄油。

　　要有水果蔬菜：提供丰富的维生素、矿物质、膳食纤维和天然抗氧化物。

　　吃少量坚果：坚果富含多种矿物质，还有丰富的维生素E，能降低慢性病的危险。其中的不饱和脂肪酸有利于心脏健康。

　　什么时间吃早餐最好？

　　营养专家建议：上班族最好在起床后半小时吃早餐，那时你的胃才刚刚醒来，正需要为它补充食物。

　　早餐和午餐的时间最好间隔4小时，这样既能保证上午精力充沛，又不用担心午餐前饥肠辘辘。比如，你早上7:30起床，8:00吃早餐，中午11:30~12:00吃午餐，就恰到好处啦。