刀削面是哪里的特产(是山西大同的特色食品)
刀削面是山西大同的特产，它的口感非常好，面条吃起来十分有劲道、刀削面全凭刀削，面削出来中厚边薄，棱锋分明，形似柳叶。软中有硬，柔中有韧。刀削面最大的特色就是面条的做法，揉面特别将就，柔软硬度要把控好不然削出来的面条就不好吃。
山西作为中国的面食之乡，素有“世界面食在中国，中国面食在山西”的美称。据了解，有据可查的面食在山西就有280种之多，大拉面、刀拨面、拨鱼、剔尖、河捞、猫耳朵等等。
烹饪方法也是多种多样，蒸、煎、烤、炒、烩、煨、炸、拌，样样精通，但要说哪种面最出名，还是要提到名扬全球的刀削面。
刀削面全凭刀削，因此得名，而刀削面中的王者非大同莫属。大同刀削面之所以会独树一帜，主要与它的做工有关系，首先刀削面对和面的技术要求较严，水、面的比例，要求准确，一般是一斤面三两水，打成面穗，再揉成面团。
然后用湿布蒙住，饧半小时后再揉，直到揉匀、揉软、揉光。如果揉面功夫不到，削时容易粘刀、断条。用刀削出的面叶，中厚边薄。棱锋分明，形似柳叶。
传统的操作方法是一手托面，一手拿刀，直接削到开水锅里，其要诀是：“刀不离面，面不离刀，要说吃了刀削面是饱了口福，那么观看刀削面则饱了眼福。
削面高手每分钟削118刀，每小时可削25公斤面粉的湿面团，有句顺口溜赞用来形容精湛的削面功夫再好不为过：“一叶落锅一叶飘，一叶离面又出刀，银鱼落水翻白浪，柳叶乘风下树梢。”
在大同，刀削面馆比比皆是，有的店一天就能用掉18袋白面，卖出2000碗刀削面，足以看出大同刀削面的火爆程度。等着有机会去大同的话，小编也一定要尝一尝正宗大同刀削面的味道。
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《魔兽世界》大逃杀！60人新游玩模式《强袭风暴》3月21日上线
暴雪近日发布了《魔兽世界》10.2.6 更新内容，新游玩模式《强袭风暴》即将于3月21 日在亚服上线，届时玩家将前往阿拉希高地展开一场 60 人大逃杀对战。
艾泽拉斯的冒险者已经征服了艾泽拉斯的大地及遥远的彼岸。他们在对抗世界上最致命的敌人时展现出过人的手腕，并且成功阻止终结宇宙等级的威胁。当他们在为即将于《魔兽世界》资料片《地心之战》中来袭的萨拉塔斯势力做战斗准备时，他们还需要在熟悉的阿拉希高地面对一个全新的敌人──那就是彼此。在《巨龙崛起》10.2.6 更新的《强袭风暴》中，玩家将会进入一个全新的海盗主题大逃杀式限时活动，其中包含极高的风险和史诗级的奖励。
《强袭风暴》不是普通的战场，作为一个独立于主游戏之外的活动，玩家可以用大逃杀的风格来体验《魔兽世界》，不分职业、不分装备（除了你在赛局中捡到的），光是技巧和战略的强弱之分就能决定出谁才是能坚持到最后的赢家。本次活动将会开放单人和双人模式，玩家在加入海盗主题的预赛大厅区域前，可以从强袭风暴角色画面新增好友。游玩游戏将可以累计名望轨迹，《巨龙崛起》和《魔兽世界：巫妖王之怒 经典版》的玩家都可以获得奖励。
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