“吃火锅怎么能少得了小酥肉呢~”作为一名成都人,云溪(化名)每次吃火锅时总会点一份小酥肉。在社交平台上,也有不少网友将小酥肉称为“火锅的灵魂伴侣”。明明是一道餐前小吃,小酥肉为何成了火锅店的必点菜?
云溪说,在成都,小酥肉可以说是当地人吃火锅时的标配。“有时候在等锅的时候就都吃完了,有时候也会直接拿来涮。”
现在,喜欢小酥肉的消费者不在少数,很多人都认为小酥肉是吃火锅必点。据海底捞相关负责人介绍,目前,小酥肉已成为海底捞小吃品类最受欢迎的单品之一,被下单的频率非常高。今年5月份,海底捞旗下门店合计卖出小酥肉超过300万份,平均一家店卖出近2500份。
在巴奴、小龙坎以及呷哺呷哺,小酥肉也是最受欢迎的菜品之一。“在我们门店,小酥肉的下单率超过20%,所有门店一年能卖出超过100万份小酥肉。”巴奴相关负责人表示。
小龙坎相关负责人也提到,在小龙坎门店中,顾客下单小酥肉的频率比较高,“几乎爱吃小吃的顾客都会点小酥肉,以我们成都全球旗舰店为例,每月能卖出1500份左右的小酥肉。”
餐饮大数据研究机构NCBD(餐宝典)与美好食品今年年初联合发布《2023中国预制菜暨小酥肉行业发展白皮书》(下称白皮书)显示,在北上广深成渝六大城市,小酥肉覆盖的餐饮门店中,火锅店的占比已达到20.3%,仅次于川菜馆和小吃快餐店。
2019年,中国小酥肉市场规模首次突破10亿元,而到了2023年,其市场规模已突破100亿元。
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P70系列延期,华为新旗舰将在下月发布
3月20日消息,近期博主@数码闲聊站 透露,原定三月份发布的华为新旗舰P70系列延期发布,预计4月份上市。
而博主@定焦数码 爆料,华为的P70系列在定位上已经超过了Mate60,成为了重要的旗舰系列之一。它肩负着重返影像领域顶尖的使命。那么这次P70会带来哪些令人惊艳的创新呢?
根据目前爆料的消息来看,华为P70系列将推出三个版本,其中P70和P70 Pro采用了三角形的摄像头模组设计,而P70 Art则采用了与上一代P60 Art相似的不规则形状设计。这样的外观是否好看见仁见智,但辨识度绝对拉满。
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