好多人想减肥，都是晚上这一餐不吃，可是对于现在大多数上班族来说，都是晚上这一餐吃的很丰盛。这就矛盾了。到底吃还是不吃，晚餐怎么吃可以减肥？
法则1：晚餐摄取热量不超过200卡
瘦身时一天摄取1200卡的热量，分配比重为早餐400卡、午餐400卡、晚餐200卡，水果为200卡。切记多吃高纤维及低热量食物，才可以在最少的卡路里中吃到最多的东西。
法则2：最晚7点结束晚餐
建议痩司在7点前吃完晚餐或临睡前3小时不要进食，使身体有足够的时间消耗摄取热量，才不容易堆积在体内变脂肪。
法则3：外食族吃饭时多喝茶，少沾酱
外食族吃饭时可以准备一杯热水，把油腻的食物在热水中蘸一下再吃，或者随时准备一杯消脂的茶水。沾酱要少碰，一茶匙的酱就有166卡热量，是瘦身的克星。
法则4：自己煮饭用低脂食材
做饭蔬菜绝不能少，肉类可选脂肪含量低的深海鱼类或鸡肉，尽量用清蒸或水煮的烹调方式。
法则5：利用水果增强饱足感
水果一天只能摄取200卡，尽量不要吃高热量的水果，若晚餐真的吃不够，可来个清淡的水果餐，这样不仅吃得饱，热量也不高。
晚餐优选营养素
·纤维质
纤维质分为水溶性纤维与溶脂性纤维，无热量，不被肠胃吸收，却能刺激肠胃蠕动，还可增加食物的体积、抑制食欲、减缓营养的吸收，是晚餐瘦身的好搭档。
脂溶性纤维：可直达大肠，刺激肠子的蠕动。
食物来源：糙米、小米、玉米等粗粮；另外豆类、水果的果皮等含量较多。
水溶性纤维：可在肠胃中膨胀食物增加体积。
食物来源：燕麦、大麦、大豆、大枣、苹果、梨子、番薯等。
·蛋白质
消耗一公斤脂肪需要0.8克蛋白质。如果蛋白质摄取过少，只会消耗掉肌肉，体脂肪却不会少。
食物来源：虾、豆腐、豆浆、黄豆、绿豆、白菜、酸奶、鸡蛋、鱼肉等。
·维生素
缺乏维生素容易造成荷尔蒙分泌不均，脸上容易出油又长痘，所以晚上多吃含维生素的蔬菜。
食物来源：动物肝脏、鱼肉、胡萝卜、蘑菇、菠菜、花生、黄豆、番茄、草莓、奇异果、橘子等。
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